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10月9日，第二屆中國(guó)（安徽）團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨長(zhǎng)三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇新聞通氣會(huì)在合肥市舉行。安徽省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚富玉，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、江南大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)博士杜先鋒，安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)王化斌，安徽中設(shè)會(huì)展集團(tuán)董事長(zhǎng)楊杰出席了通氣會(huì)，還有從事團(tuán)餐配送行業(yè)、預(yù)制菜行業(yè)以及食品行業(yè)的多家企業(yè)單位代表參加通氣會(huì)。據(jù)悉，第二屆中國(guó)（安徽）團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨長(zhǎng)三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇圍繞一個(gè)主題，聚焦六大專(zhuān)題、八大菜系、十大展區(qū)，匯集百家企業(yè)、千余展品、萬(wàn)名觀眾于2022年11月25-26日，在合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心亮相。

十大主題展區(qū) 共建行業(yè)發(fā)展新盛會(huì)

為進(jìn)一步加速長(zhǎng)三角區(qū)域團(tuán)餐和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的升級(jí)創(chuàng)新和技術(shù)革新，為供需雙方搭建優(yōu)質(zhì)對(duì)接、洽談、交易平臺(tái)，第二屆中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(安徽)暨長(zhǎng)三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由安徽省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)和中設(shè)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)牽頭主辦，江蘇省、廣東省、湖南省、河北省、湖北省、貴州省等十多個(gè)省市餐飲及團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)共同協(xié)辦，中設(shè)致和會(huì)展有限公司承辦。博覽會(huì)以振興產(chǎn)業(yè)、共生未來(lái)為主題，規(guī)劃展覽面積一萬(wàn)平方米，特裝展位約50余個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)展位近200個(gè)，設(shè)置八大菜系預(yù)制菜展、中央廚房產(chǎn)業(yè)集成展、優(yōu)質(zhì)食材展、食品加工設(shè)備展、縣域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品暨鄉(xiāng)村振興展、冷鏈物流展、餐飲調(diào)味品展 新零售專(zhuān)題展、外賣(mài)餐飲包裝展、智慧餐飲專(zhuān)題展等十大主題展區(qū)，聚焦行業(yè)熱門(mén)領(lǐng)域。將為各類(lèi)餐飲單位搭建一個(gè)共贏的國(guó)際化交流和宣傳平臺(tái)，預(yù)計(jì)將匯集全國(guó)約300多家企業(yè)參展，屆時(shí)將超過(guò)3萬(wàn)人次專(zhuān)業(yè)觀眾前往參觀參會(huì)。

六大熱點(diǎn)專(zhuān)題 共話(huà)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)新未來(lái)

博覽會(huì)期間將舉辦“長(zhǎng)三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，涉及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何托付中國(guó)餐飲全球化、八大菜系預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全球發(fā)布會(huì)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間與盈利模式、營(yíng)養(yǎng)與健康餐飲的科學(xué)創(chuàng)新、校園食安數(shù)字化發(fā)展、三產(chǎn)融合重塑餐飲供應(yīng)鏈等六大熱門(mén)專(zhuān)題。論壇將匯聚行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家院士，群策群力、把握趨勢(shì)為團(tuán)餐行業(yè)振興提供方向引導(dǎo)和實(shí)踐支持。目前已邀請(qǐng)了中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授陳堅(jiān)，江南大學(xué)國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、日本京都大學(xué)食品工程博士后、惠發(fā)食品獨(dú)立董事陳潔，江南大學(xué)食品加工與配料研究中心博士、碩士生導(dǎo)師劉曉麗，蘇州市味之香食品股份有限公司董事長(zhǎng)夏靖等行業(yè)專(zhuān)家蒞臨論壇，他們將圍繞六大專(zhuān)題，涉及食品安全、行業(yè)自律、積極響應(yīng)長(zhǎng)三角一體化、開(kāi)展團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)等問(wèn)題進(jìn)行交流探討、分享經(jīng)驗(yàn)。

屆時(shí)還將邀請(qǐng)全國(guó)各團(tuán)餐、團(tuán)體膳食、集體用餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人，各餐飲企業(yè)中央廚房、供應(yīng)鏈、食品安全、信息化建設(shè)等分管負(fù)責(zé)人，各食材、預(yù)制菜、設(shè)備設(shè)施、綜合服務(wù)等供應(yīng)鏈企業(yè)負(fù)責(zé)人、各地方團(tuán)餐行業(yè)協(xié)（商）會(huì)負(fù)責(zé)人等行業(yè)人士與會(huì)，促進(jìn)行業(yè)廣泛交流與合作，互商探討團(tuán)餐行業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，共繪未來(lái)美好藍(lán)圖。

多重配套活動(dòng) 打造一站式采購(gòu)平臺(tái)

博覽會(huì)期間，還將同期舉辦開(kāi)幕式、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓巡展、安徽?qǐng)F(tuán)餐優(yōu)秀供應(yīng)商評(píng)選、安徽省團(tuán)餐行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)評(píng)選活動(dòng)等，各項(xiàng)活動(dòng)齊聚行業(yè)標(biāo)桿，展示名企風(fēng)采，引領(lǐng)團(tuán)餐與食材行業(yè)健康發(fā)展。博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦安徽?qǐng)F(tuán)餐企業(yè)供需對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，還將設(shè)立對(duì)接洽談專(zhuān)區(qū)，開(kāi)展一對(duì)一定制服務(wù)，邀約買(mǎi)家精準(zhǔn)匹配 ，全方位、多渠道幫助團(tuán)餐企業(yè)和食材供應(yīng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接。屆時(shí)還將有百余家行業(yè)媒體形成全媒體傳播矩陣，聚合傳播，聚焦流量話(huà)題，全網(wǎng)共話(huà)行業(yè)未來(lái)發(fā)展，形成線上線下聯(lián)動(dòng)。 

博覽會(huì)將積極促進(jìn)安徽省及全國(guó)食品食材行業(yè)安全高質(zhì)高效生產(chǎn)，培育團(tuán)餐企業(yè)新發(fā)展格局。全力打造團(tuán)餐業(yè)內(nèi)集參觀、采購(gòu)、洽談、合作于一體的行業(yè)盛會(huì)，力爭(zhēng)搭建集“新食材、優(yōu)質(zhì)農(nóng)品、展示、采購(gòu)、招標(biāo)、洽談、訂貨”于一體的一站式專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺(tái)。